תזונה
Text Box: התכנים המופיעים באתר אינם באים להחליף יעוץ וטיפול הניתנים על ידי רופאים ו\או מטפלים ברפואה משלימה. כל הזכויות שמורות לדנה זליצקי ©

לפרטים נוספים אודות המחקר

Text Box: חג החנוכה והקשר לבריאותנו חג החנוכה מדבר על ניצחון האור על החושך, חג של ניסים ונפלאות. ומה ההיפך ממה שהחג מסמל? חושך, דכאון, תחושה ששום דבר כבר לא יעזור, תלונות, ראייה פסימסטית שהכול שחור ואין מוצא. קנאה, כעסים ועוד. כל אלה הינם סוג של רעליים נפשיים. ככל שלאדם יהיה יותר רעלים נפשיים, כך הוא יצבור יותר רעלים בגופו ובסופו של דבר זה ישפיע על בריאותו הפיזית והרגשתו הכללית. ככל שניתן לרעלים מקום בחיינו, נרגיש עייפים, מותשים, חסרי תקווה, מדוכדכים, חסרי כוחות ועוד. בחג החנוכה באים להזכיר לנו כי עלינו להאמין כי תמיד יש אור בקצה המנהרה. לא משנה איך המצב נראה, תמיד יש תקווה. יש ניסים בעולם. כמו שפח השמן הספיק הרבה מעבר למה שהיה אמור, כך גם בחיינו בסיטואציות שונות עלינו להאמין בניסים, להאמין באור ולתת לו אפשרות להיכנס ולהשפיע בחיינו. האור יכול לדפוק על דלתינו, אך אם לא נפתח לו את הדלת.... הוא לא יוכל להיכנס. אם נפתח אפילו רק חריץ קטן, קרני האור תוכל לחדור לחדר ולהשפיע עלינו לטובה. אז תגידו זה יפה בתיאוריה ,אבל בתכלס איך עושים זאת????? אגלה לכם סוד, כל יום יש נס חדש שקורה ממש מתחת לאף שלכם..... העיתונים והאינטרנט מלאים בסיפורי ניסים כמו ילד שנפל מקומה גבוהה ורק נפצע קל אבל לא על ניסים אלו אני מתכוונת. כל יום קורים לנו הרבה ניסים בחיינו אך אנו לא מודעים לכך שהם ניסים כי התרגלנו אליהם ואנו רואים אותם כמובן מאליו. אז מה לעשות? להפסיק לראות דברים בחיי היומיום שלנו כדברים טריוויאליים ולחפש בהם את הניסים. תתחילו להאמין בקיומם ולהסתכל, להריח, לנשום ולחפש אותם ולאט לאט תגלו אותם. דוגמא לנס שקרה לי: הזמנתי את משפחתי לארוחת ערב בסוף חודש אוקטובר השנה. בבוקר קמתי ליום גשום וסוער. מסתבר שבעיר מגוריי רעננה, נפל איזה קיר באתר בניה וכתוצאה מכך כל השכונה שלי הייתה מנותקת מחשמל. מצאתי את עצמי מבשלת לאור נרות על הגז. מתכונים שהיו אמורים להיות אפויים בתנור, הוחלפו בתבשילים שניתן להכין על הגז. (איזה נס שהגז עבד!!! ) כל הזמן חשבתי שאולי אוטוטו יחזור החשמל, באיזשהו שלב חזר האור לזמן קצר ושוב נעלם. כשעה לפני שמשפחתי מגיעה, רציתי להספיק להתקלח לאחר "יום בישולים" ספוג ריחות ואז גיליתי ש... אין לי מים חמים כי לא היה שמש כל היום ואין חשמל אז לא ניתן להדליק דוד . החלטתי לגלות תושיה ולהתקלח בשיטה של bucket (דלי). חיממתי מים בסיר על הגז כדי שישמשו אותי לרחצה ואני חייבת להודות שזאת הייתה חוויה! עדין אני מקווה שהחשמל יחזור, ובמקביל עורכת את השולחן ומסדרת אותו עם הרבה נרות כדי שיראו מה שאוכלים. ואז... רבע שעה לפני שהמשפחה מגיעה, החשמל חזר !!!! מבחינתי זה היה נס , נס שחזר החשמל כשהאורחים מגיעים . אבל מבחינתי הבנתי מהו נס גדול יותר. התרגלתי בחיי היומיום לחשמל כדבר מובן מאליו, ופתאום כשלא היה הבנתי עד כמה הוא תורם ומשדרג את חיי. הרחצה הראשונה לאחר מכן הייתה חוויה והתענגות על המים החמים שיוצאים לי מהטוש. איזה דבר מופלא! ממש נס. וכמו החשמל, בטוחני שלכולנו יש ניסים רבים בחיינו שכבר התרגלנו אליהם ואנו רואים אותם כמובנים מאליהם. זה נס שאני מתעוררת בבוקר מהשינה (ברכת מודה אני למי שמכיר), נס שאני מסוגלת לקום מהמיטה בשתי רגליי, נס שיש לי שפע של אוכל במקרר ואני יכולה לבחור מה לאכול ארוחת בוקר, נס שיש לי שיניים שעוזרות לי עם האכילה, נס שיש לי מיים לשתות כי אחרת לא הייתי שורדת, נס שיש לי מקום לישון בו וכו' וכו' בד"כ שאין לנו משהו ועלינו להתאמץ כדי להשיגו, אנו יותר מעריכים אותו לכשהוא בא. לדגומא, אדם שששבר את רגלו- פתאום מעריך שלפני הפציעה הלך על שתי רגליו ללא עזרה. אז מדוע לחכות שיהיה קשה? בואו נעריך אותו כאן ועכשיו. בואו נודה על הניסים הקטנים שבחיינו ותראו שלאט לאט הניסים הקטנים האלה הופכים ליותר ויותר גדולים ומושכים עוד ועוד ניסים ודברים טובים לחיינו. חג חנוכה שמח ומאחלת לכולנו הרבה ניסים כל השנה :-)

ממתיקים ותחליפי סוכר

 

בשוק קיימים מספר ממתיקים מלאכותיים, כאשר המשותף לכולם הוא שחשוב להגביל את כמות השימוש בהם בשל סכנות לבריאות הצרכן. לדוגמא אספרטיים הוגבל בארץ לשימוש של עד 40 מ"ג אספרטיים לק"ג משקל גוף.

חלק מהממתיקים אף חשודים כמסרטנים כדוגמת הסכרנין ועל חלקם אין מספיק מידע אודות השפעה לטווח רחוק. לדוגמא, מחקר עם עכברים שנטלו כמות גדולה של סוכרלוז לאורך זמן, נמצא כי לאורך זמן  נגרמו נזקים בריאותיים בהם פיגור בקצב הגדילה, ירידה במספר כדוריות הדם האדומות, ירידה בתפקוד בלוטת התריס, כבד ומוח מוגדלים,  תאי כבד לא תקינים ועוד. יצרנית הסוכרלוז טוענת כי ממצאים אלה תלוים בגורמים אחרים ללא קשר לסוכרלוז.

אז אני שואלת אתכם למה לכם לקחת את הסיכון?

למה לצרוך אותם מלכתחילה?  למה להכניס ראש בריא למיטה חולה?

מדוע לא להשתמש מלכתחילה בתחליפים טובים להמתקה או אפילו בסוכר כל עוד זה במידה?

אז הנה מספר רעיונות לממתיקים בריאים וטבעיים:

·         דבש

·         סילאן (דבש תמרים)

·         סירופ אגבה (מתוק מאוד ובעל אינדקס גליקמי נמוך)

·         סירופ מיפל אמיתי

·         תרכיז טבעי מפירות

·         מולסה

·         סוכר חום לא מזוקק.

לפי דעתי במצב בריא בד"כ עדיף כפית סוכר מממתיק מלאכותיים ולגבי הקלוריות....

 

לידיעתכם, מחקר בעכברים חושד כי שימוש נרחב בממתיקים מלאכותיים ללא קלוריות משנה ומשבש את יכולת הגוף לצריכה סדירה של קלוריות. קבוצת עכברים שצרכה יוגרט עם ממתיק ללא קלוריות נמדדה אצלה בהמשך צריכה קלורית גבוהה יותר, עליה במשקל הגוף ובשומן לעומת קבוצת עכברים שצרכה יוגורט עם גלוקוז בעל ערך קלורי.

 

 

 

שימו לב כי גם בממתיקים בריאים כדאי להשתמש במידה ולהרגיל את הגוף שלנו ואת עצמנו לקצת פחות מתוק במזון ויותר מתוק בחיים עצמם (מעשייה והגשמה, מבני הזוג, מחברים, מהילדים, מהגשמת חלומות ועוד ועוד )

 

מאחלת לכם הרבה חוויות מתוקות בחיים,

דנה